藕丸子的家常做法？猪肉藕丸子的做法

大家好,藕丸今天小编来为大家解答以下的问题，关于藕丸子的法猪家常做法，猪肉藕丸子的肉藕做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧 ！做法

本文目录

1. 猪肉藕丸子的藕丸做法
2. 藕渣丸子家常做法
3. 怎样做藕丸子

猪肉藕丸子的做法

1 、准备食材
：猪肉、法猪莲藕、肉藕鸡蛋 、做法葱、藕丸姜、法猪盐、肉藕胡椒粉、做法蚝油、藕丸生抽、法猪淀粉

2、肉藕莲藕洗干净 ，把皮去掉
，先切块再剁碎，把猪肉洗干净 ，把肉上面的筋膜和肥肉剔除干净
，切成薄片  ，再剁成肉馅，把肉馅放盆里，加入莲藕碎。

3 、葱姜洗干净切末放进去，打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉 、蚝油
、生抽，加入一点淀粉 ，朝一个方向搅拌 ，一定要多搅拌一会，搅拌至肉馅上劲 。

4 、再用手摔打一下，这样做出来更有弹性 ，可以根据自己的喜好煮或者炸 ，锅里加入水不要烧开 ，温水下丸子 ，用虎口挤出丸子放进锅里
，用中小火慢煮
，煮熟就可以了，可以做成丸子汤。

藕渣丸子家常做法

1 、将藕放到工具上擦，擦好的藕蓉非常绵软但是水份非常足

2 、将藕蓉里面的水份挤出一部分，但不要挤得太干，挤得太干
，炸出来的丸子会比较柴

3、将生姜也擦成生姜蓉

4、小葱切成葱花

5 、把藕蓉里放入生姜蓉 ，葱花 ，加入适量的盐和胡椒

6、拌匀后 ，搓成一个个的小丸子

7、锅里烧油
，烧至5成热，放入搓好的藕丸子，中火炸至表面金黄即可出锅

怎样做藕丸子

1.准备食材：藕1节  、肉末300g、小葱2根、鸡蛋2个、姜2克 。调味料：食用油20克、盐1克  、白胡椒粉2克 、鸡精1克
 。

2.藕洗净、去皮、切碎末，挤干水分备用
。

3.取大碗，放入藕末 、肉末、姜末、葱花、鸡蛋、白胡椒粉、盐 、鸡精 ，顺时针方向搅拌
，直至肉沫粘稠。

4.热锅倒油，油温7成热
，将肉馅捏成肉圆子放锅里。炸至金黄即可

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